카페에서 '식사'를 찾는 사람들 – 에그 함박 브리오슈 번이 보여주는 밥심 트렌드의 진화
최근 프랜차이즈 카페 업계에 흥미로운 변화가 감지되고 있다. 커피 한 잔의 여유를 중심으로 전개되던 카페 문화가 ‘한 끼 식사’의 기능까지 포괄하는 쪽으로 진화하고 있는 것. 바로 ‘카페 밀(Café Meal)’ 트렌드가 그 중심에 있다.
카페에서 밥을 찾는 시대
과거 카페는 음료와 디저트를 중심으로 하는 휴식 공간이었다면, 요즘은 실속 있는 식사 공간으로의 포지셔닝이 두드러진다. 특히 ‘런치플레이션(런치+인플레이션)’이라는 신조어가 생겨날 만큼 직장인을 중심으로 외식 물가에 대한 부담이 높아지면서, 커피와 함께 간편하게 식사를 해결할 수 있는 ‘투인원’ 카페 메뉴가 주목받고 있다.
이에 맞춰 투썸플레이스는 새로운 ‘카페 한 끼’의 해답으로 ‘에그 함박 브리오슈 번’을 출시했다. 브리오슈 번 사이에 두툼한 함박스테이크와 에그 프라이, 그리고 진한 데미그라스 소스를 채운 구성. 단순히 배를 채우는 수준이 아니라, 맛과 포만감까지 잡은 진화된 카페 식사다.
한 끼에 가성비와 만족을 담다
‘에그 함박 브리오슈 번’은 별도로 포장하거나 정식 식사의 무거운 구조로 소비자를 압박하지 않는다. 걸음을 멈추지 않고도 든든한 한 끼를 받을 수 있는 라이프스타일 중심식(meal-centric lifestyle) 트렌드에 부합한다. 여기에 ‘올데이 투썸 세트’ 프로모션을 더하면 커피+식사를 8000원 초반대로 즐길 수 있어 가성비 감각까지 충족시킨다.
특히 2024년 1~7월 사이 해당 세트 매출은 전년 대비 약 30% 증가, 실질적인 수요 증가가 있었음을 데이터로도 입증했다. 이는 소비자들이 점차 카페에서 ‘밥을 먹는 것’을 새로운 일상으로 받아들이고 있음을 보여준다.
오늘 사 먹는 것이 아니라, 내일의 식사 습관을 고르는 소비자
현대 소비자는 단순히 한 끼를 선택하는 것이 아니다. 식사의 방식, 시간, 장소, 그리고 경험의 효율성까지 고려한 ‘복합 소비’를 지향하고 있다. 특히 혼자 식사하는 1인 가구나 짧은 점심시간에 쫓기는 직장인에게 있어, 카페라는 공간이 주는 심리적 편안함과 친숙함은 중요한 선택 기준이 된다.
‘브런치’라는 단어가 지닌 휴식 이미지와 ‘업무’ 사이를 유연하게 잇는 하이브리드형 식사 공간이 필요해졌고, 카페는 그 자리를 꿰찼다. 이제는 SNS나 유튜브보다도 먼저, 우리의 지출 패턴 속에서 식사 방식의 변화가 감지되는 것이다.
이 한 끼가 바꾸는 일상 – 작은 식탁 혁신의 시작
무엇을 먹느냐보다 어디서 먹고 얼마나 만족스러웠는지가 중요해지는 시대. ‘에그 함박 브리오슈 번’은 작지만 오늘의 바쁜 일상 속에서 식사라는 루틴을 유지하도록 돕는 생활 아이템이라 할 수 있다.
지금 우리가 바꿔야 할 생활 습관은 무엇일까? 바쁜 하루 속 ‘제대로 먹는 법’을 찾는 것부터다. 카페 한 끼가 과연 영양·비용·시간이라는 3박자를 얼마나 충족시킬 수 있는가를 테스트해보자.
마무리하며, 생활에 적용할 수 있는 인사이트
- 👉 점심시간이 짧거나, 일정이 불규칙한 날엔 ‘카페 밀’ 메뉴를 사전 조사해 두자. 시간과 비용을 아낄 수 있다.
- 👉 ‘세트 프로모션’을 적절히 활용하면 가성비 높은 식생활을 유지할 수 있다.
- 👉 식사공간도 라이프스타일의 일부. 심리적 안정감을 주는 공간에서 식사를 하면 긴장 완화에도 효과적이다.
카페가 더 이상 커피만 마시는 곳이 아님을 보여주는 이 작은 메뉴 변화는 곧 소비자의 피로를 줄이는 식사 혁신의 출발점이 될 수 있다. 내일도 같은 효율을 원한다면, 우리는 아마 다시 그 ‘카페의 한 끼’를 찾게 될 것이다.
